Формуем булки.
04-09-2011 04:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Креативная техника формовки (вырезания) булок
Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!
1.
!["1]()
2.
!["2]()
3.
!["3]()
4.
!["4]()
5.
!["5]()
6.
!["6]()
7.
!["7]()
8.
!["8]()
9.
!["9]()
10.
!["10]()
11.
!["11]()
12.
!["12]()
13.
!["13]()
14.
!["14]()
15.
!["15]()
16.
!["16]()
17.
!["17]()
18.
!["18]()
19.
!["19]()
20.
!["20]()
21.
!["21]()
22.
!["22]()
23.
!["23]()
24.
!["24]()
25.
!["25]()
26.
!["26]()
27.
!["27]()
28.
!["28]()
29.
!["29]()
30.
!["30]()
31.
!["31]()
32.
!["32]()
33.
!["getImageCA4HK0A6]()
34.
!["getImageCA7WNBO1]()
35.
!["getImageCA8U6IIS]()
36.
!["getImageCAPGIZQL]()
37.
!["getImageCARPSIAK]()
Это её рецепт теста:
Valentina Zurkan/Becker
Тесто:5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей,
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
Тесто на 2 цветка.
Горячую выпечку смазала 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды нагреть в микровеле.
От себя:Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки.
Муки примерно 2 кг., масла 350 гр.
С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.)
Ирина Антоник.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
Это её рецепт теста:
Valentina Zurkan/Becker
Тесто:5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей,
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
Тесто на 2 цветка.
Горячую выпечку смазала 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды нагреть в микровеле.
От себя:Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки.
Муки примерно 2 кг., масла 350 гр.
С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.)
Ирина Антоник.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Формуем булки. | леди_Лина_ - Дневник леди Лина |
Лента друзей леди_Лина_
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»