Ингредиенты:
Pаскладкa на 5
3-литровых банок:
помидоры;
болгарский перец, морковь, чеснок -
по 4 шт.
острый перец - 2 шт.
соль - 200 г
сахар - 300 г
лавровый лист и душистый перец;
вода - 6 л
уксус 6% - 100 мл
(в каждую банку).
Приготовление:
Срежьте немного у помидоров верхушки, уложите их в банки, и залейте кипятком.
Пусть постоят 30 минут, накройте крышками и укутайте.
Пока помидоры стоят залитые кипятком, пропустите через мясорубку овощи.
В кастрюлю налейте 6 л воды, добавьте измельченные овощи, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый, дайте закипеть и проварите минут 10-15.
Воду из помидоров слейте в раковину, и залейте их кипящей овощной заливкой, в каждую банку добавьте по 100 мл. 6% уксуса.
Банки закатайте крышками, укутайте.
А зимой вспомните меня теплым словом, когда будете пробовать такие помидоры, а маринад какой у них!!!
Супер!
|
|