• Авторизация
Дневник lana1709 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с баклажанами 18-11-2012 18:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения rossemarry Оригинальное сообщение

Пирог с баклажанами

У этого пирога тесто просто обворожительно вкусное, а начинка помидорно-грибная, да без грибов:)

[600x400]

[654x394]

 

Рецепт приготовления:

[показать]

Шаг 1

Для приготовления пирога понадобится пшеничная мука, масло сливочное, твёрдый сыр, йогурт питьевой не сладкий или кефир, соль, сода, уксус, сахар, специи, а также помидоры, баклажаны и маслины для украшения.

[показать]

Шаг 2

В муку добавьте соль, сахар, соду (погасить уксусом или лимонным соком) и смешайте в крошку с подтаявшим маслом.

[показать]

Шаг 3

Добавьте столько йогурта, чтобы замесилось тесто.

[показать]

Шаг 4

Отставьте его на 30 минут. 

[показать]

Шаг 5

Нарежьте баклажаны кубиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь.

[показать]

Шаг 6

Затем промойте через сито под холодной водой.

[показать]

Шаг 7

Далее на крупную тёрку натрите помидоры, удаляя кожицу.

[показать]

Шаг 8

Сыр натрите также на крупную тёрку.

[показать]

Шаг 9

Разогрейте масло в сковороде и добавьте баклажаны. Обжаривайте на среднем огне до полуготовности.

[показать]

Шаг 10

Затем добавьте специи: шамбалу, асафетиду и соль, перемешайте.

[показать]

Шаг 11

Далее добавьте томатную пасту и сахар, чтобы получилась жидкая смесь. Тушить 10 минут.

[показать]

Шаг 12

Тонко раскатайте тесто и выложите в форму, смазанную маслом. При желании края теста при помощи пальцев рук сделать волнами.

[показать]

Шаг 13

Выложить на тесто баклажаны с помидорами.

[показать]

Шаг 14

Сверху обильно присыпать сыром и украсить маслинами.

[показать]

Шаг 15

Пирог поместить в духовку. Запекать при 180-200 °C до готовности. Примерно 30 минут.

 

Серия сообщений "ВЕГЕТАРИАНСТВО / РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - Чем можно заменить яйца в выпечке
Часть 2 - Летние радости и кошка
...
Часть 22 - Суп с цветной капустой
Часть 23 - Кухонные радости
Часть 24 - Пирог с баклажанами
Часть 25 - Магазин человеческого мяса в Лондоне
Часть 26 - Вкуснейшие блинчики!
...
Часть 28 - Аюрведические секреты питания
Часть 29 - Гречка в горшочках с овощами и паниром
Часть 30 - Рецепты из тыквы
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с баклажанами | lana1709 - Дневник lana1709 | Лента друзей lana1709 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»