Белки взбиваем с лимонным соком в мягкую пену.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Фундук измельчаем в блендере, его предварительно нужно обжарить на сковороде и очистить (без фанатизма), остудить и только потом измельчаем. Многие советуют еще и просеять, но я этого не делала, чем плохо если попадется кусочек ореха?

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем фундук и крахмал и аккуратно перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На пергаменте рисуем круг 20 см для удобства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ложкой или кондитерским мешком выкладываем меренгу примерно третью часть.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выпекаем при 150-160°С 40 минут, а затем приоткрыв дверцу оставляем в духовке до полного остывания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Для крема взбиваем маскарпоне со сгущенкой, как по мне, то я бы уменьшила количество сгущенки, но для сладкоежек отлично!!! Перемазываем коржи!

Сверху украшаем ягодами и немедленно подаем!!! Или же даем около часа пропитаться!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

И вот такой он красавец когда постоял пару часов!!! К чашечке кофе просто невероятно вкусно!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приятного вам отдыха!!!