У меня   в  Ютубе  попросили рецепт моих биточков. С удовольствием делюсь своими секретами приготовления.  Это один из вариантов приготовления биточков. Не мешаю  никогда курятину с говядиной и свининой.  А куриные готовлю отдельно. Вот ссылка на видео:

https://www.youtube.com/watch?v=-RR_ghc9X7c

Итак:

Ингредиенты:

3 кг  говядины.

1 кг жирной свинины

1 шт – ( 400 гр) белый  подсушенный   батон

0,5 кг  -  репчатого лука ( не жареного)

0,3 кг – моркови

2 большие головки чеснока.

0,100 кг -0, 150 кг  сметаны

1/3 часть чайной ложки соды пищевой 

Соль, специи берем разные по вкусу.  В основном  черный перец, душистый, белый и красный.

Панировочные сухари . Как же делать: