70 г молотого миндаля

3 желтка, сваренных вкрутую, протертых через ситечко

2 ч.л. молотой корицы

щепотка соли

1 ст.л. темного рома

щепотка разрыхлителя

280 г муки

Карамельные яблоки:

2-4 средних яблока, очищенных и порезанных на дольки

50 г коричневого сахара

3 ст.л. белого сахара

сок 0.5 лимона

3/4 ч.л. молотой корицы

Карамельный баварский мусс с корицей:

500 г сливок (35%)

65 г сахара

200 мл молока

1 палочка корицы

10 г желатина

4 больших яичных желтка

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: