Хрустящие семена сладкого инжира, карамельно-тающий финик, ореховая нотка кунжута – такой изумительный вкусовой ансамбль у этих домашних конфет, которые вы с легкостью приготовите буквально за полчаса.

Ингредиенты

• 200 г инжира
• 200 гр. фиников
• 1 ст. л. меда
• по половине плитки белого и черного шоколада
• кунжут
• льняное семя [показать]

Способ приготовления

1. У фиников удалите косточку и плодоножку. Нарежьте финики и инжир на кусочки, измельчите в блендере. [показать]
2. По желанию, можно добавить к измельченным финикам и инжиру столовую ложку меда. Инжирно-финиковая масса достаточно сладкая и вязкая, поэтому сделать из нее шарики и без меда не составит труда. [показать]
3. Кунжут обжарьте на сковороде без масла до кремового цвета. Старайтесь не пережарить семена, иначе они будут горчить. [показать]
4. Добавьте обжаренный кунжут к финикам и инжиру. Оставьте две столовые ложки кунжута для украшения. Тщательно вымешайте основу для будущих конфет. [показать]
5. Скатайте из полученной массы небольшие шарики. Смачивайте ладонь в процессе раскатывания. В каждый шарик воткните зубочистку, и поместите их на 20 минут в холодильник. [показать]
6. Тем временем растопите на водяной бане белый и черный шоколад. [показать]
7. Половину шариков обмакните в белый шоколад. [показать]
8. Вторую половину – в черный. [показать]
9. Сразу же после обмакивания ставьте конфету на пергаментную бумагу, посыпая ее сверху — пока не застыл шоколад — посыпкой. Сыграйте на контрасте: конфеты в белом шоколаде посыпьте льняным семенем (можно использовать мак). [показать]
10. Конфеты в черном шоколаде посыпьте оставшимся кунжутным семенем. [показать]
11. После того как шоколад застынет, вытяните зубочистку круговым движением. Полезные сладости готовы! [показать]

Домашние конфеты из сухофруктов в шоколаде готовила Юлия МИЩЕНКО