Русские роллы или Наш ответ Чон Ду Хвану
Не за горами масленица... Предлагаю такой вариант подачи блинов.
Блины печем любые, но не слишком тонкие.
Вот где есть развернуться нашей фантазии. Можно брать для начинки отварнай яйца с грибами, рисом, ветчина, твердый сыр, оливки, свежий огурец, сельдь да мало ли чего еще....
0,5 л кефира
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли без верха
1 ч.л. соды
мука пшеничная ( на глаз )
2 ст.л.раст. масла.
Кефир подогреть, все смешать, соду в конце. Выпекать под крышкой.
На остывший блин кладем сыр плавленный в пластинках ( я брала "Дружбу"), посыпаем любой зеленью.
Сверху укладываем тонкие ломтики красной рыбы ( например, горбуша в нарезке )
И сворачиваем в рулет. Так сворачиваем все блины, на сколько хватит сыра и рыбы.
Оставляем их, чтоб они потом не потеряли форму после нарезки, плотно уложенными друг к другу в какой-нибудь подходящей посудине.
Затем обрезаем пустые краешки ( их можно втихаря съесть - не стесняясь), а серединку блина нарезаем на 4-5 частей.
Приятного аппетита!
[600x450]
