"Жена в шоке".
Нашла в ин-нете новенький рецепт печеночного тортика, который муж приготовил своей жене больной гриппом. И которая, при отсутствии аппетита обалдела при виде его и с удовольствием приложмлась к нему. Он назвал его поэтому так: "Жена в шоке".
Понадобится:
Для блинчиков:
Печень говяжья – 600 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сырок плавленый (у меня – "Дружба") – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст. л.
Соль – 1 ч.л.
Для начинки:
Отварная морковь – 2 шт.
Сырок плавленый ("Дружба") - 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Масло сливочное – 70 гр.
Итак, печень очищаем от пленок, режем кусочками, лук – произвольно, добавляем соль, плавленый сырок, яйцо, муку.
Все это измельчаем как следует блендером.
Часть полученной массы наливаем в смазанную маслом форму тонким слоем (около 1 см), и отправляем в разогретую духовку примерно на 10 минут (блинчик должен быть достаточно плотным, но не нежным).
Таким образом мы получаем 3-4 блинчика в зависимости от размера формы.
Готовим начинку: морковь трем на мелкой терке, добавляем плавленый сырок, тертый чеснок, тертое сливочное масло – все как следует перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Берем блинчик, смазываем частью начинки:
Сверху кладем следующий блинчик… и т.д.
Последний блинчик смазываем оставшейся начинкой и посыпаем зеленым луком.
[480x360]
Наше сооружение убираем в холодильник, чтобы настоялось… но я сразу разрезал и подал больному.
Жена в шоке – при одном только виде к ней вернулся аппетит!
Желаю всем крепкого здоровья!