Эта диета, помимо избавления от лишних килограммов, оказывает оздоровительное действие на желудочно-кишечный тракт. Крахмал, содержащийся в овсяной крупе или хлопьях, благотворно действует на стенки желудка и кишечника. Диета не предполагает следование ей более одной-двух недель, так как за счёт своей однообразности она не может обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
Рекомендовано накануне перед диетой утроить разгрузочный день на рисовом отваре: 4 столовых ложки риса залить 1 литром воды и оставить настаиваться на 12 часов. После чего отварить рис до готовности, слить образовавшийся отвар и выпить его. После отвара в течении 5 часов не принимать пищу, разрешено употребление питьевой воды без газа. По истечении 5 часов разрешается лёгкий ужин.
На следующий день начинается непосредственно диета, которая заключается в 5 разовом приёме овсяной каши. Кроме каши в еду разрешается употреблять фрукты и овощи, за исключением картофеля, бананов и винограда; соль, сахар и масло так же исключаются из рациона.