Тортик-суфле "Нежность"

[600x328]

Чтобы лишний раз не повторяться, я сначала приведу полностью первоначальный рецепт, а потом расскажу о своих изменениях (их совсем немного).

"Все гениальное очень просто! Рецепт для тех, кто не умеет, и для тех, кто умеет печь торты. Можно использовать любой корж, печенье или делать без них. Ну оооочень вкусно и нежно! Я делала с печеньем
Хочу сказать,что в рецепте используются сырые яйца. Для тех, кто неприемлет использование сырых яиц-есть выход( см. ниже)

В двух чашках замочите желатин. В 1 чашке - 3 ч.л желатина в 24 ч.л холодной кипяченой воды. Во 2 чашке - 2 ч.л желатина в 16 ч.л воды. Оставить до набухания. Потом подогреть до 50 гр.

ПЕРВЫЙ СЛОЙ- 5 желтков взбить с 200 г сахара до бела. Добавить 200 г мягкого масла, 500 г пастообразного творога (если творог другой, хорошо взбить блендером, миксером хуже). Все взбить хорошо.
Добавить желатин из 1 чашки, немного взбить

ВТОРОЙ СЛОЙ- 5 белков взбить в крепкую пену, добавить 200 г сахара по частям и продолжать взбивать. Можно ванилин. Влить желатин из 2 чашки и немного взбить.

СБОРКА-выложить в подходящую форму слой печенья (у меня форма и печенье квадратные). Вылить творожный слой. Поставить в холодильник. Пока застывает - готовьте белковый слой (чтоб преждевременно не застыл). Как застынет - выложить второй слой и разровнять. Опять в холодильник. Да,забыла-как застыл творожный слой, я выложила кружки бананов.

Украсить по желанию. Я просто потерла на терке печенье с шоколадной глазурью.

Яйца с тепловой обработкой (процесс будет подольше, зато большее число людей могут попробовать этот десерт).
Желтки взбить с сахаром и поставить на водяную баню (вода кипит уже). Взбивать миксером на водяной бане. Белки тоже взбить...потом добавить сахар и взбивать на водяной бане минут 10."

Теперь отсебятина.
Чтобы было проще воспринимать рецепт, составлю список необходимых продуктов:

желатин - 1 пакетик (25 г)
печенье - 300 г (или меньше)
яйца - 5 шт.
сливочное масло - 300 г
творог - 500 г
сахар - 2 стакана
апельсин - 1 шт. (можно любой другой фрукт или вовсе обойтись без него!)
шокалад - для украшения

Как Вы могли заметить, вместо банана я использовала апельсин. И еще - желатин я сразу заливала горячей водой, поскольку брала быстрорастворимый.
Печенье у меня было квадратное, а форма - круглая, так что пришлось немного повозиться:

[600x450]

Когда тортик был уже собран и застыл, то выглядел он вот так:

[600x333]

А когда я потерла сверху конфету типа "Гулливер", тортик преобразился:

[600x450]

А фотки получились ужасные, потому что фотографировать кусочки никто не давал! Все наслаждались нежным, женским вкусом десертика!

[600x450]