Тесто покупное, слоеное бездрожжевое - 1 кг. Крем заварной: - молоко 3,2% - 900 мл. - 1 литр - сахар - 1 стакан (стакан 200 гр.)+ 1 яйцо, растереть до белого состояния - добавить не много молока, перемешать - добавить муку - 3- 4 ст. ложки с горкой, перемешать до однородности - влить все молоко, снова перемешать - постоянно помешивая, довести крем до нужной густоты, остудить до теплого состояния - добавить мягкое сливочное масло - 50-100 гр. и ванилин, перемешать.