Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ "АНАНАСОВО-АБРИКОСОВЫЕ ОБЛАКА"

[700x525]

Нежный и очень вкусный пирог. Готовится быстро и не сложно. За чашечкой кофе.. это не передать словами. Вкусно!

Ингредиенты:
сахар - 1 стакан
яйцо куриное - 4 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
маргарин - 200 г
мука - 250 г
ананас консервированный колечками - 1 банка
абрикосы любые
крем безе:
яйцо (белок) - 3 шт.
сахар - 2/3 стакана
сок лимона - 1.5 ч.л.



Приготовление:
Яйцо взбить миксером до пены, затем, непрерывно взбивая, понемногу добавлять сахар .
[700x525]
Разрыхлитель смешать с мукой и просеять в чашку к взбитым яйцам. Перемешать лопаточкой тщательно!
[700x525]
Получится вот такое густое тесто.
[700x525]
Маргарин растопить (можно в микроволновке, только его надо накрыть сверху, чтобы не брызгал), затем остудить до теплого состояния. Затем добавить в тесто и хорошо перемешать .
[700x525]
Получится такое тесто. Его надо выложить на противень, застеленный и промазанный растительным маслом.
[700x525]
Поверх теста распределить ананасовые колечки и вовнутрь положить половинку абрикоса (можно использовать абрикосы из варенья). Поставить в разогретую до 200 С духовку на 30-40 мин.
[700x525]
Взбить крем из белков, лимонного сока и сахара
[700x525]
Когда пирог испечется, выложить крем сверху и поставить пирог еще в духовку, убавив температуру до 160 С на 20 минут. Время приблизительное, смотрите, чтобы не подгорел.
[700x525]
Пирог "Ананасово - абрикосовые облака" готов ! Сверху можно не украшать, он и так выглядит замечательно.
[700x525]
А это ананасово-абрикосовый пирог в разрезе.
[700x525]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК