Это цитата сообщения Валерия_Зим Оригинальное сообщение
Салат из запечённых баклажанов с майонезом
Салат из запечённых баклажанов с майонезом
Взято от сюда http://www.videoculinary.ru (ОЧЕНЬ МИЛЫЕ ЛЮДИ И РАССКАЗЫВАЮТ ВСЕ ДОСТУПНО, САЙТ ИНТЕРЕСНЫЙ!!!)
Родина баклажанов – Индия. В Индии баклажаны называют не иначе, как Великий баклажан. В Европе баклажаны появились в 15-17 веках и очень хорошо прижились на европейском столе. Баклажаны готовят с заправками на оливковом масле, в томатно-чесночном соусе, с майонезом и другими заправками. Представляем вам рецепт очень вкусного, нежного салата из запечённых баклажанов с майонезом.
Ингредиенты:
- Баклажаны -3 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Зелень кинзы или укропа – ¼ пучка
- Майонез – 180 грамм
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки
Пошаговый рецепт приготовления Салата из запечённых баклажанов с майонезом:
Три средних молодых баклажана моем, обсушиваем и запекаем в духовке при температуре 200 градусов Цельсия приблизительно 20 минут.
Готовые баклажаны должны быть мягкие. Перекладываем баклажаны на деревянную доску и даём остыть 5-10 минут. Из баклажанов можно приготовить очень вкусную закуску - Баклажаны с дымком по-средиземноморски. Рецепт баклажанов с дымком по-средиземноморски можно найти на нашем сайте в разделе закуски.
Через 10 минут отрезаем плодоножки и легко очищаем от кожицы.
Очищенные баклажаны измельчаем и отправляем в миску.
Добавляем к баклажанам 4 зубчика измельчённого чеснока, половину чайной ложки соли, половину чайной ложки чёрного молотого перца, ¼ пучка измельчённой зелени кинзы или укропа.
Перемешиваем и добавляем 180 граммов майонеза. Ещё раз хорошо перемешиваем салат.
Готовый салат из запечённых баклажанов с майонезом выкладываем в салатницу, украшаем зеленью и подаём к столу.
Блюда из запечённых баклажанов не только очень вкусные, красивые и ароматные, но и очень полезные. На нашем сайте http://www.videoculinary.ru есть множество рецептов салатов, закусок, приготовленных из этого замечательного овоща.