Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Пирожки из хрущёвского теста с вишней и чёрной смородиной



1.
[640x480]






Автор работ моя любимая - Basta Svetlana, очень талантливый человечек
http://www.odnoklassniki.ru/group/4...le/338651421834

Рецепт хрущевского теста...(отличное тесто)

50 гр. дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки

Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь.Достать из холодильника, дать тесту немного согреться и лепить...
Тесто не сильно поднимается, своё берет в духовке... Совет: Чтобы на следующий день тесто не становилось кислым, нужно добавить в него 0,5 чайной ложки соды, не гасить. На вкусе это никак не отражается, зато тесто действительно лежит несколько дней.

2.
[640x480]

3.
[640x480]

4.
[640x480]

5.
[640x480]

6.
[640x480]

7.
[640x480]

8.
[640x480]

9.
[640x480]

пошаговые фото из группы Basta Svetlana (сладкий хлеб) в одноклассниках -
http://www.odnoklassniki.ru/group/49621330886730/album/50941440098378#/group/49621330886730
Удачи!!! Приятного аппетита!!! [показать]