Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

САЛО В БАНКЕ.

вкусное оно, зараза.
Сало -брюшина не толстое, см 3, со множествами мясных прослоек,
вот таких:

нарезать брусочками, подчистить шкурку. Каждый кусочек просто обмакнуть со всех сторон в любую приправу с солью /учксть количество там соли/ и со средней плотностью уложить в сухую, литровую банку. Кусочки такие, чтобы поместилось пару штук в каждом слое.
Вот так /правда это уже в готовом виде, в сыром-то плотность больше.

заполнять на 3/4 или половину. Накрываем фольгой, жестяной или стенклянной крышечкой и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Выпекаем минут 40 при 180-200 гр. Остудить до терпимого в духовке. Достать каждый кусочек пока горячий смалец и завернуть в фольгу для хранения или хранить в банке.
Я люблю сразу горячее.


--------------------

1.
[640x480]

2.
[614x461]