Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение
Творожные маффины
Автор VELVET: Бубнова Вера
Помните маленькие кексики в Макдональдсе — маффины, которые стоят в стеклянных шкафчиках возле касс?
Нравятся? Не очень?
С появлением на моей собственной кухне формы для маффинов я попробовала не один рецепт чудо-маффинов и поняла: если нужно испечь к чаю что-то очень быстро и из минимального набора продуктов, то маффины — это то, что нужно!
Сегодня я познакомлю вас с творожными маффинами. Несмотря на то, что в их состав входит творог, маффины получаются воздушными и нежными с тонким ароматом лимона.
Для их приготовления нам понадобится:
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 200 г творога;
- 1 стакан муки;
- цедра лимона или несколько капель лимонной эссенции;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- немножко соли.
Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром, ванильным сахаром, добавляем чуть-чуть соли и несколько капель лимонной эссенции.
Вбиваем по одному яйца и взбиваем.
Вмешиваем творог.
Добавляем разрыхлитель и просеянную муку, все тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки для маффинов. Ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовым маффинам даем остыть в духовке.
Приятного аппетита!