Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Рисовая запеканка с яблоками

Что нужно:

400 г яблок
100 г риса
4 ст. л. сахара
2 стакана молока
100 мл яблочного сока
- сок 0,5 лимона + 1 ч. л.
2 яйца
1 ч. л. ванильного сахара
- соль
[480x700]

[700x240]

Что делать:

1. Молоко с щепоткой соли довести до кипения, всыпать рис, еще раз довести до кипения и варить на слабом огне 30 мин.

2. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину. Мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона, добавить яблочный сок, 1 ст. л. сахара и ванильный сахар. Довести до кипения и варить 5 мин. Дать остыть.

3. Отделить желтки от белков. Соединить рисовую массу с 1 ст. л. сахара и желтками, выложить в смазанную маслом форму. Дать остыть. Белки взбить с 1 ч. л. лимонного сока и оставшимся сахаром. Волнами выложить массу на рис и выпекать 20-25 мин. при 150С. подавать с яблоками.

Источник: "Коллекция рецептов" 10/2011