Ингредиенты:
филе куриное отварное – 1 кг,
помидоры – 3 штуки,
луковицы красные – 2 штуки,
перец болгарский красный – 1 штука,
соль, молотый перец,
лук зеленый,
сок лимонный,
майонез.

Для блинов:
мука в/ с – 10 стол. ложек,
яйцо – 1 штука,
масло растительное рафинированное – 30 мл,
молоко – 300 мл,
соль по вкусу,
сахар ( немного) по вкусу.

Приготовление:

1. Отмеряем нужное количество муки и всыпаем в посуду. Туда же разбиваем яйцо, вливаем масло и молоко. Тщательно размешиваем, получаем блинное тесто.
2. Хорошо прогретую сковороду покрываем небольшим количеством растительного масла. Наливаем тонким слоем тесто. Жарим блин с двух сторон, перекладываем на тарелку. Жарим остальные блины.
3. Нарезаем готовые блины соломкой (один блин для украшения салата можно свернуть трубочкой и нарезать колечками).
4. Теперь подготавливаем остальные компоненты салата. Красные луковицы нарезаем изящными полукольцами и сбрызгиваем их лимонным соком. Отварное куриное филе режем в виде соломки. Помидоры и болгарский перец превращаем в небольшие тонкие ломтики.
5. Все подготовленные продукты соединяем в большой миске, заправляем солью, перцем, добавляем по вкусу майонез.
6. Выкладываем салат в большую красивую тарелку. Оформляем зеленым луком (мелко нарезанным) и блинными или огуречными колечками. Салат « Блинная фантазия» готов!

Приятного аппетита!