Суп с мясными фрикадельками с вкусом из детства.

[604x377]
Ингредиенты:
- 300 грамм говяжьего фарша;
- 500 грамм картофеля;
- 150 грамм репчатого лука;
- 150 грамм моркови;
- 100 грамм меленькой вермишельки;
- 2 столовые ложки манной крупы;
- зелень петрушки;
- лавровый лист, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
В фарш добавить манную крупу, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики.
Картофель, морковь, лук почистить. Лук мелко порезать, картофель нарезать кубиками, морковь потереть на средней терке.
В кастрюльке вскипятить 2 литра воды, опустить в воду все овощи, посолить, положить лавровый лист и довести до кипения. Затем добавить фрикадельки по одной и после закипания варить на медленном огне 15-20 минут. Засыпать вермишельку и варить еще 5 минут. В конце варки добавить мелко нарезанную зелень петрушки и снять с огня.