Котлеты - одно из наиболее популярных и привычных блюд. А вот рецепт необычных котлет с начинкой.
Ингредиенты:
для фарша:
- 500 грамм любого мясного фарша;
- 1 большая луковица;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 1/3 белого батона;
- 1 куриное яйцо;
- соль, перец - по вкусу;
для начинки:
- 100-150 сыра;
- 2 вареных яйца;
- петрушка, укроп - по вкусу;
- 2 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление:
В мясной фарш добавить перекрученный на мясорубке лук, пропущенный через давилку чеснок, размоченный в молоке батон, яйцо, соль, перец. Все очень хорошо перемешать. Получаем котлетную массу.
Для начинки сыр потереть на крупной терку, добавить измельченные вареные яйца, рубленую зелень. Все перемешать.
Из котлетного фарша сформировать порционные лепешки, в серединку положить по чайной ложке начинки и по небольшому кусочку сливочного масла. Сформировать котлетки.
Обжарить с двух сторон на сковороде с растительным маслом на медленном огне до готовности.
[466x700]