[307x218]Это очень вкусное и полезное диетическое блюдо.
200 гр. очищенной от кожуры тыквы нарезаем кубиками и пару минут отвариваем. Две крупные картофелины нарезаем дольками и выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. На картофель укладываем кусочки тыквы. Все немного присоливаем. Включаем духовку на разогрев и готовим соус.
Для соуса: 60 мл сметаны, измельченные в чеснокодавилке 2 зубка чеснока, 100 гр. тертого сыра "Эдем", измельченную зелень петрушки, все перемешиваем.
Этим соусом поливаем картофель и тыкву. Ставим в разогретую духовку и запекаем 25-30 минут. Подаем в теплом виде.