[показать]

[показать]

Автор: Елена Мусулега

 

Описание: Прежде чем испечь пряничный домик мне пришлось собирать массу информации. Так как это мой первый опыт в этом не простом деле. Для начала я поняла, что не стоит делать его большим, для начинающих «пекарей» лучше избегать огромных размеров. Затем стал вопрос как сделать глазурь и как ее красить, так как мне захотелось добавить немного красок. Работа эта довольно кропотливая, но оно того стоит. При сборке деталей сразу поднимается настроение у всех, кто рядом, дети засыпают вопросами. Начинают фантазировать кто в нем живет, для кого этот домик строится, в общем впечатлений хватает. Даже сам начинаешь немного верить в деда мороза и снегурочки, такое чувство не передать словами. В обще море позитива, а когда дети будут его ломать и кушать я обязательно сниму все на видео. Также хочу заметить, что рецепт теста есть на нашем канале. Желаю вам вдохновения и конечно же счастья в Новом году! Приятного вам просмотра!

 

Ингредиенты для "Пряничный домик":

[показать]

На лист пергамента положить тесто, накрыть вторым листом, раскатать тесто толщиной в 0,4 см. Положить трафарет, вырезать ножом детали домика. Дверь вынуть и положить рядом с деталями. Трафарет нужно нарисовать на бумаге и вырезать.

[показать]

Перетянуть пергамент с деталями на противень, заполнить плотно окошки перемолотыми леденцами.

[показать]

Выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 5-8 минут, до готовности. Зубочисткой поправить карамель, чтоб не было пузырьков.

[показать]

Снять детали с противня вместе с пергаментом, дать полежать 10 минут, убрать с пергамента. Даем деталям полежать 8 часов, лучше выпекать вечером, чтоб пряник немного подсох.

[показать]

Готовим глазурь, отложить немного глазури и покрасить в голубой или серый цвет. Это будет рисунок цемента между кирпичами.

[показать]

Красим глазурь в кирпичный цвет, для начала добавляем оранжевый краситель, затем коричневый, если у вас есть изначально такой цвет, то используйте его.

[показать]

Белой глазурью красим дно влажной кисточкой. Декорируем поверхность.

[показать]

Наполняем корнетики глазурью, рисуем цементом кирпичную сетку.

[показать]

Коричневой глазурью заполняем кирпичики, распределяем глазурь зубочисткой.

[показать]

Рисуем коричневой глазурью двери. Деталям нужно высохнуть, лучше всего это делать вечером, чтобы оставить высохнуть на ночь.

[показать]

С утра делаем глазурь, рисуем белой глазурью снег на окнах, дверном проеме. Посыпаем сахаром, лишний сахар сметаем кисточкой.

[показать]

Немного глазури красим в бежевый цвет, обводим контур двери и рисуем ручку, даем высохнуть 15 минут. Рисуем снег на двери белой глазурью и присыпаем сахаром.

[показать]

Через 30 минут, как снег застынет, собираем короб домика. Наносим снег на края деталей и аккуратно собираем. В середину по швам наносим глазурь.

[показать]

На наружные углы и низ домика наносим глазурь, присыпаем сахаром. Оставляем подсохнуть. Лишний сахар аккуратно стряхнуть. Оставить короб подсохнуть на 2 часа.

[показать]

Крепим крышу с помощью глазури, подпираем низ крыши чтоб не съехала. Оставляем сохнуть на ночь.

[показать]

Готовим глазурь, наполняем кондитерский мешок с насадкой для листиков. Наносим снег на крышу, присыпаем слегка сахаром, даем домику высохнуть.

[показать]

В середину домика положите маленький фонарик.

[показать]

Вид с боку.

[показать]

Вид с заду.

[показать]

Приятного вам аппетита! С Новым годом и Рождеством Христовым!

Серия сообщений "ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ":
Часть 1 - Как приготовить и собрать пряничный домик — мастер класс
Часть 2 - ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ
...
Часть 6 - КУЛИНАРИЯ/ЛЕПКА, МАРЦИПАН, АЙСИНГ, МАСТИКА, УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ
Часть 7 - Пряничное тесто
Часть 8 - Пряничный домик
Часть 9 - Пряничный домик | Pechemdoma.com
Часть 10 - Пряничный домик - 20 рецептов