ЛЕНИВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБЫХ ПИРОГОВ 

Ингредиенты: 
100 гр масла, 
2 яйца, 

200 гр сметаны (или кисломолочного продукта), 
2 ст.л сахара, 
0,5 ч.л. соли, 
1/2 ч.л.соды, 
1 ч.л. сухих дрожжей, 
1 ст.л. растительное масло, 
мука 
Для сладких пирогов можно увеличить количество сахара, а также добавить в тесто ванилин. 

Приготовление: 
Растворить дрожжи в 2 ст.л теплой воды.Растопить масло, добавить сметану, яйца, сахар, соль, соду, дрожжи и все перемешать до растворения сахара и соли. Постепенно добавляя муку вымешивать тесто до состояния "мочки уха"- т.е мягкого и пластичного, в конце замеса добавить растительное масло, еще раз вымесить и оставить на 20 мин. накрыв полотенцем.Используется тесто сразу, т.е. расстойка происходит уже в готовом изделии. Выпекать при 180 гр.