Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Пышные вергуны. Обалдеть можно, как вкусно!

Пышные вергуны. Обалдеть можно, как вкусно!
Получаются пышными, сладенькими, внутри мягкими, а снаружи с корочкой!

[696x389]

Ингредиенты:

•мука — 450 грамм;
•жирный кефир — 250 грамм;
•одно яйцо;
•сахар — 5 столовых ложек;
•соль — 0,5 чайной ложки;
•столовая ложка водки;
•чайная ложка соды без верха, гашеная уксусом (можно использовать разрыхлитель);
•растительное масло — 2 столовые ложки в тесто, и еще растительное масло нам понадобится для жарки;
•пудра сахарная.

Пышные вергуны. Пошаговый рецепт

1.Просейте муку, выложите ее в миску, распределите по краям, делая своеобразную ямку.
2.Вылейте в ямку кефир, соду, гашеную уксусом, растительное масло, соль и сахар. Немного перемешайте, добавьте водку и яйцо.
3.Замесите тесто на столе, при необходимости добавляя немного муки. Тесто должно получится эластичным, и пышным одновременно.
4.Раскатайте тесто в пласт толщиной не больше сантиметра.
5.Нарежьте тесто полосочками, затем нарезаем все полосочки ромбиками.

[292x194]

6.По середине каждого ромбика сделайте надрез, свернуть вергуны бантиком, завернув один конец в этот надрез.
7.Должно получится вот так.

[300x163]

8.Жарьте вергуны как пончики в большом количестве раскаленного растительного масла.

Готовые вергуны лучше выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Источник