• Авторизация
Дневник kalinovskya Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 30-08-2015 21:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения sergevnay Оригинальное сообщение

Сырный батон

[293x200]
Идеален для пикников и шашлыков…
 
[300x197] Ингредиенты:

 

Для опары:

  • 150 мл воды
  • 3 г сырых дрожжей (1 г сухих)
  • 250 г муки

Для теста:

  • Вся опара
  • 130 мл воды
  • 3 г сырых дрожжей (1 г сухих)
  • 250 г муки
  • 10 г сливочного масла
  • 8 г сухого молока
  • 5 г сахара
  • 8 г соли
  • 60 г сыра
Соединить компоненты опары (она получится густой). Оставить в теплом месте на 8-10 часов:
[289x200]
Добавить остальные компоненты для теста, подмешать крупно натертый . Оставить на 1,5 часа в теплом месте:
[300x200]
Затем разделить тесто на 2 части. Сформовать батоны, сделать косые надрезы. Оставить под полотенцем на час:
[300x191]
Выпекать при 250 градусах 10 минут с паром:
[300x200]
И еще 40 минут при 200 градусах без пара:
[300x200]
Перед нарезкой полностью остудить:
[293x200]

Автор: 

http://harch.ru/muchnye-blyuda/sy-rny-j-baton/
Nata Vi

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | kalinovskya - Дневник | Лента друзей kalinovskya / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»