Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ПОМИДОРЫ САЛАТНЫЕ

[441x588]Автор a-lesa

 

Интересный вариант заготовочки - ароматно, необычно, а главное, вкусно! )))
Хранится великолепно в любых условиях, главное, правильно закатать.

 

 

 

Ингредиенты для "Помидоры "Салатные""

• Помидор (красные, бурые или зелёные) — 25-30 шт
• Лук репчатый — 5-6 шт
• Чеснок — 10-12 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка, кинза)
• Лавровый лист — 5-6 шт
• Перец черный (горошек) — 20 шт
• Вода — 1,5 л
• Соль — 4 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус (столовый, яблочный или любой) — 2 ст. л.
• Масло растительное (или оливковое)

 

 

 

Рецепт "Помидоры "Салатные""

[показать]

Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений - поострее/помягче. На дно баночки: Перчик, лавр, чеснок (лучше раздавить), 2/3 части луковицы - нарезать кольцами, зелень - любая (можно и без неё).

[показать]

Помидоры нужны небольшого размера, разрезать их только пополам и укладывать срезом вниз.

[показать]

В баночку можно укладывать помидорки разной степени зрелости, в готовом виде все будут вкусные.

[показать]

Я использовала баночки 0,5л. Укладывать помидоры не до верха, а примерно на 1,5см не доходя до него.

[показать]

Сверху оставшийся лук выложить в каждую баночку, я оставляла специально только по 1 колечку.

[показать]

Приготовить маринад: Вскипятить воду с сахаром и солью, снять с огня и добавить уксус. Залить в баночки - этого количества маринада как раз на 5-6 баночек по 0,5л.

[показать]

Простерилизовать 10-15 минут. Пускай Вас этот "ритуал" не пугает - порадует результат!)))

[показать]

После стерилизации залить в каждую баночку немного масла сверху (примерно 1 ст.л.). Я начинала делать этот салат с ароматным подсолнечным маслом (нерафинированным) и столовый уксус чередовала с яблочным ("на пробу") - вкусно всё!!! А закончила делать с маслом виноградной косточки и винным уксусом - вот это результат - восхитительно !!!!

[показать]

Порадуйте своих домашних разнообразием на столе! Приятного аппетита!!!             [441x588] Источник