[показать] упаковка куриных сердечек(800г, подливы получается достаточно много, поэтому можно брать и 1кг) 1стаканчик натурального йогурта(125г) 100г плавленного сыра 2зубчика чеснока зелень(петрушка, укроп) 1-2 луковицы [показать] Способ приготовления: Сердечки помыть, откинуть на дуршлаг, если необходимо обработать(срезать лишнее...) Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, выложить сердечки, посолить, поперчить молотым красным перцем не горьким (паприкой) и накрыть крышкой, периодически перемешивать. [показать] Тем временем(быстренько и сразу))), [показать] лук мелко порубить и обжарить на другой сковороде, добавить к сердечкам. Сердечки должны дать много сока, как только дадут-уменьшить огонь(но не до минимума, чуть меньше среднего) и тушить около 30мин. Если, вдруг, по какой-то причине, они у вас не дали сок, то добавьте около 200мл. бульона, можно из кубиков-но у меня такого не случалось... Для заправки смешиваем йогурт с порубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Когда жидкость испариться, не менее чем в два раза, подлива должна начать густеть(у меня прошло около 30мин), добавляем сыр [показать] , перемешиваем до однородной массы, заправляем йогуртом с зеленью [показать] ,добавляем немного крахмала(2-3 щепотки) для загустения, хорошо перемешиваем, если необходимо досаливаем. [показать] На гарнир, что любите, я делала спагетти. http://gotovim-doma.ru/

Серия сообщений "субпродукты":

Часть 1 - Шкурники
Часть 2 - рулет из печени
...
Часть 30 - Фаршированные сердца
Часть 31 - Кекс печеночно-сырный
Часть 32 - Куриные сердечки в сырном соусе
Часть 33 - Рулет из печени