Очень вкусная, в меру сладкая, влажная от яблок выпечка, с легким ароматом имбиря и ванили. Вкусна и в теплом и в холодном виде. Да и не самая обременительная выпечка для талии. Угощайтесь!
Ингредиенты
1/2 ст. овсяных хлопьев
1/3 ст. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 шт крупного яблока
2 ст. л. 1% -го кефира
1 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. растительного масла
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
имбирь на кончике ножа (порошок)
1 щепотка соли
Смешать овсяные хлопья, муку, имбирь, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
Добавить кефир, яйцо и растительное масло. Перемешать.
Нврезать вымытые и обсушенные яблоки кусочками и добавить в тесто. Перемешать.
Тесто переложить в силиконовые формы для маффинов.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 15-20 минут.
Остудить немного в форме, затем на решётке.
Приятного аппетита!