[225x300]

Для тех, кто любит поострее! То есть, для нас любимых на закусь!

500 г красных острых перцев

1 головка чеснока

50 г кумина (другое название — ЗИРА)

1 ст.л. крупной соли

растительное масло

Перцы вымыть и обсушить, выложить на смазанный маслом противень, накрыть фольгой. Запекать в духовке 40 мин. при 180 С. Вынуть перцы из духовки, дать остыть до комнатной температуры. Разрезать каждый плод пополам, удалить семена и плодоножки. Измельчить перцы в блендере до консистенции пюре. Чеснок измельчить, кумин растереть с солью. Чеснок и кумин добавить к перцу и перемешать. Разложить перец по банкам и залить растительным маслом. Острый соус готов. Приятного аппетита!