[300x300]

Очень быстрое в приготовлении блюдо, пикантное! К такому гарниру подойдет приготовленное на гриле мясо и зеленый салат со сливочной заправкой... Любителям острого посвящается!

• Картофель (не крупный) — 1 кг
• Чеснок — 8 зуб.
• Перец красный жгучий (стручки небольшие) — 2 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Соль
• Перец черный
• Орех мускатный
• Сок лимона (или лайма) — 50 г
• Сахар — 1 ч. л.

[показать]

Картофель хорошо промыть, отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Слить воду, обдать холодной водой и очистить от кожуры. Чеснок очистить от кожуры, стручки перца очистить от семян. Перец и чеснок нарезать тонко!

[показать]

В большой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, поджарить в нем чеснок. Добавить картофель и, периодически помешивая, обжарить со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета.

[показать]

Подмешать острый перец, приправить картофель солью, перцем и мускатным орехом. Смешать сок лимона (или лайма) с сахарным песком. Полить им картофель. Разложить по тарелкам, украсить зеленью и подавать! Приятного аппетита!!!

Источник

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Гратен из брокколи и цветной капусты
Часть 2 - Картофель с чесноком и острым перцем. Гарнир для шашлычка)
Часть 3 - Картофельные гнезда с грибами