• Авторизация
Дневник lyucia Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны с картошкой запеченные 06-03-2023 20:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой

Это симпатичное и оригинальное блюдо особенно оценят любители баклажанов. Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем получаются сочными, ароматными, под аппетитной корочкой из зелени и сыра. Такое блюдо может послужить даже холодной закуской на праздничном столе.

 

.
127187868_3 (242x38, 23Kb)

(на 3 порции)
Баклажаны - 3 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Сыр твердый - 120 г
Чеснок - 3 зубчика
Зелень петрушки - 25 г
Зелень укропа - 25 г
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Сметана - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу


126190588_4 (262x38, 23Kb)

Подготавливаем продукты.
 
Кастрюлю с водой ставим на нагрев.
 
Баклажаны моем и нарезаем гармошкой, не дорезая до конца примерно 0,5-1 см (ломтиками толщиной 7-8 мм).
 
Отвариваем баклажаны в подсоленной воде 5 минут после закипания. Откидываем на дуршлаг.
И снова ставим кастрюлю с чистой водой на нагрев.
 
Картофель очищаем, нарезаем тонкими слайсами и промываем холодной водой.
 
Отвариваем картофель в подсоленной воде три минуты после закипания. Откидываем картофель на дуршлаг и даем ему немного остыть.
 
Чеснок очищаем, мелко рубим.
 
Зелень моем и измельчаем. Я использовала блендер.
 
Смешиваем зелень, чеснок и оливковое масло.
 
Баклажаны фаршируем картофелем, засовывая по одному слайсу картофеля в каждый надрез.
 
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Фаршированные баклажаны с картофелем выкладываем в форму для запекания.
Сверху на каждый баклажан наносим массу из зелени и чеснока. Оставляем на 20 минут.
Затем отправляем в духовку и запекаем баклажаны с картофелем 20-25 минут.
 
Сыр трем на мелкой терке.
 
Фото приготовления рецепта: Запечённые баклажаны "Гармошка" с картофелем, под сырной корочкой - шаг №13
Смешиваем сыр со сметаной.
 
Достаем запеченные баклажаны "Гармошка" с картофелем и наносим на них массу из сыра и сметаны. Отправляем баклажаны в духовку еще на 15 минут.
 
Баклажаны, запеченные с картофелем, под сырной корочкой, готовы.
 
Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны с картошкой запеченные | lyucia - Дневник lyucia | Лента друзей lyucia / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»