Профитролевые булочки с творожной начинкой
19-07-2013 18:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Профитролевые булочки с творожной начинкой
Профитролевые булочки с творожной начинкой
[620x465]
Ингредиенты
желтки - 1 шт.
молоко - 60 мл.
мука - 0.5 ст.л.+135 г
сливочное масло - 120 г
темный шоколад - 35 г
ванильный сахар - 5 г
творог - 120 г
вода - 120 мл
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 30 г.
Способ приготовления
Желтки растереть с сахаром и ванилью до бела.
Отдельно отлить пару ложек яичной смеси и добавить муку,растереть до однородности, влить в желтковую массу, добавить молоко.Добавить сливочное масло(30 г.) и поставить на водяную баню.
Добавить шоколад и варить на бане до загустения, снять из бани и остудить накрыв пленкой.
Теперь готовим заварное тесто.Воду влить в мисочку,добавить соль и масло(90 г.) и поставить на плиту.Когда закипит всыпать муку и быстро перемешать, сняв с плиты до однородности.
Вот такое должно получиться тесто.Немного пару минут остудить тесто, затем вбивать по одному яйца.
И перемешать тесто с яйцами до однородного состояния.
Сформировать тесто любой формой, выложить в форму и выпекать при температуре 220 градусов,достать из духовки когда испекуться и проткнуть каждый профитроль зубочисткой.
Творог смешать с кремом и начинить им профитроли.
Приятного аппетита.
Автор: Виктория Янулевич
http://torushka31.blogspot.ru/2012/12/blog-post_3648.html#more
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Профитролевые булочки с творожной начинкой
[620x465]Ингредиенты
желтки - 1 шт.
молоко - 60 мл.
мука - 0.5 ст.л.+135 г
сливочное масло - 120 г
темный шоколад - 35 г
ванильный сахар - 5 г
творог - 120 г
вода - 120 мл
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 30 г.
Способ приготовления
Желтки растереть с сахаром и ванилью до бела.
Отдельно отлить пару ложек яичной смеси и добавить муку,растереть до однородности, влить в желтковую массу, добавить молоко.Добавить сливочное масло(30 г.) и поставить на водяную баню.
Добавить шоколад и варить на бане до загустения, снять из бани и остудить накрыв пленкой.
Теперь готовим заварное тесто.Воду влить в мисочку,добавить соль и масло(90 г.) и поставить на плиту.Когда закипит всыпать муку и быстро перемешать, сняв с плиты до однородности.
Вот такое должно получиться тесто.Немного пару минут остудить тесто, затем вбивать по одному яйца.
И перемешать тесто с яйцами до однородного состояния.
Сформировать тесто любой формой, выложить в форму и выпекать при температуре 220 градусов,достать из духовки когда испекуться и проткнуть каждый профитроль зубочисткой.
Творог смешать с кремом и начинить им профитроли.
Приятного аппетита.
Автор: Виктория Янулевич
http://torushka31.blogspot.ru/2012/12/blog-post_3648.html#more
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Профитролевые булочки с творожной начинкой | Меланика - Дневник Меланика |
Лента друзей Меланика
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»