[786x590]
Продукты, необходимые для приготовления медового торта "Рыжик":
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 3 стакана (стакан - 250 гр.),
+ маргарин или сливочное масло - 100 гр.,
+ мёд - 2 ст. ложки,
+ яйца - 2 шт.,
+ сахар - 1 стакан,
+ сода - 2 ч. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления крема:
Сгущённое молоко - 1 банка (400 гр.),
+ сливочное масло - 250 - 300 гр.
Рецепт приготовления медового торта "Рыжик":
Сначала займёмся заготовкой теста:
Яйца, сахар, маргарин и мёд растереть до однородной массы.
Поставить смесь в кастрюле на медленный огонь, постоянно помешивая (кастрюлю лучше поставить в сковородку чугунную). Греть около 10 минут.
Снять с огня, добавить 2 ч. ложки соды (без верха), всё перемешать и нагревать на медленном огне ещё 3 минуты. Смесь в это время чуть увеличивается в объёме и «пыхтит».
Снять с огня, добавить 3 стакана (по 250 гр.) муки, перемешать, укутать и поставить в тёплое место на 1 час.
После простоя тесто разделить на 8 - 10 частей.
Далее следует раскатать тесто чуть шире, чем форма коржа (форму можно вырезать любую, например, с помощью крышки). Тесто для коржей раскатывать тонко на полиэтиленовой плёнке, предварительно посыпанной мукой). Противень смазать подсолнечным маслом.
Тесто проколоть вилкой по всему диаметру и выпекать около 2 - 3 минут до рыжего цвета. Как только корж испечётся, на противне вырезать сразу форму тортика, не давая остыть. Коржи складывать на ровную поверхность для остывания, а обрезки потом измельчить и использовать для посыпки.
Так испечь 8 или 10 коржей.
Теперь приготовим крем:
Взбить сгущённое молоко с размягчённым маслом.
Каждый корж смазать только что приготовленным кремом.
Смазанные коржи обсыпать крошками от коржей.
Нужно дать приготовленному торту постоять несколько часов, а лучше оставить на ночь, для пропитки.
Медовый торт "Рыжик" готов!
Приятного аппетита!
Рецепт скопирован с сайта "Рецепты приготовления кондитерских изделий и выпечек", на котором Вы найдёте ещё множество кондитерских рецептов и рецептов для выпечки.
  |