Соус умеренно густой, вкус довольно яркий, так что в блюда нужно добавлять осторожно, чтобы он не перебил остальные ингредиенты. Очень вкусно получается, если добавлять в некоторые салаты. Например, я с ним делаю такой салат:пекинская капуста, сухарики, немного сыра, можно добавить курицу. Рекомендую как замену обычному майонезу к макаронам, картошке, лепешкам.

[462x349]

 

Густой, вкусный соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный.

 

Ингредиенты:-300 мл молока  -1 маленькая луковица  -1 лавровый лист   -15 гр сл. масла  -15 гр муки  -100 гр твердого сыра

-20 гр пармезана -соль, перец -мускатный орех

В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.Луковицу выкинуть.

 

 

 Растопить сл. масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.

 

 Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения.

 

Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр.

 

Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности. Подавать горячим с овощам , к картошке, к пасте.