Ингредиенты:

 

1 1/3 ст. муки

2,5 стакана крахмала

3 желтка

200 г размягченного сливочного масла

3/4 стакана сахара

1 пакет ванилина (1,5 гр)

2 ч.л. разрыхлителя

3-4 ст.л. рома (я брала малиновый ром)

Для сборки:

1 банка вареной сгущенки

кокосовая стружка

 

Приготовление:

 

1. Мягкое масло взбиваем с сахаром, постепенно вводим ваниль, добавляем по одному желтки и вливаем коньяк.

2. Затем добавляем сыпучие ингредиенты и замешиваем гладкое эластичное тесто.

3. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см и вырезаем из него круглые печеньки. Выкладываем их на противень.

4. Выпекаем в духовке при 150 градусах в течение 20-25 минут. Печенье не должно сильно зарумяниться, а только приобрести кремовый оттенок.

 

5. Когда печенье остынет, начинаем сборку. Берем одну печеньку и намазываем ее сгущеным молоком. Накрываем второй печенькой.

 

6. Обмазываем бока конструкции все той же сгущенкой и валяем их в кокосовой стружке.