-Печенье (любое типа юбилейного,но можно и овсяное)(у меня было печенье"ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО"
-Творог кварк.
-Мед(можно сахар по вкусу,я не добавляла,печенье и так сладкое)
-Немного молока или кефира.
-Ароматизатор и какао по вкусу.

Печенье измельчить в муку,смешать с творогом, и небольшим количеством кефира или молока до состояния крутого теста.(можно добавить какао)
Для начинки измельчить банан в пюре,перемешать с кокосовой стружкой.
Тесто раскатать на пленке,выложить начинку и свернуть рулетом, оставить на ночь в холодильнике.
Можно сделать такой же, но Шоколадный с вишней(в тесто добавить много много какао,а начинка
вишневая :немного вишневого сока и крахмал(сварила густой "кисель") и его использовать как начинку.Плюс шоколад кусочками. 
                                                                                                                                                                                                                         источник