Торт "Птичье молоко"
29-12-2011 13:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения дендик Оригинальное сообщение
[384x288]
Коржи: 8 яичных белков взбить до густой белой пены (чтоб лучше взбивалось, я добавляю несколько кристалликов лимонной кислоты или соли), взбивая постепенно добавлять 1 стакан сахара, 1 чайную (можно и столовую) ложку какао, 4 столовые ложки муки. Тесто должно быть как очень густая сметана. Форма для выпечки хорошо смазывается сливочным маслом и посыпается манкой или густо мукой (я посыпаю мукой), выпекаются коржи. Первые 7-10 минут духовку я не открываю, чтоб тесто поднялось лучше. Коржи вынимать из формы лучше горячими.
Крем: 8 желтков растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана молока и варить до густоты, все время помешивая на медленном огне, снять с огня, добавить 200 грамм сливочного масла и ванилин.
Глазурь: 1/4 стакана сахара, 2 столовые ложки молока, 2 чайные (можно столовые) ложки какао смешать, поставить на огонь, варить пока сахарные кристаллики растворятся, снять с огня, добавить 50 грамм сливочного масла и смазать торт.
Торт может быть традиционной формы:
[400x300]
[400x300]
На Новый год можно оформить его в виде шишки:
[384x288]
Для этого я выпекала не коржи в форме, а лепешки на фольге или бумаге для выпечки смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой, чтоб лепешечки легко отходили после выпечки. Лепешечки выпекала разных размеров, нижние больше, верхние меньше.
А на День рождения сыну оформляла торт в виде черепахи:
[384x288]
Торт очень вкусный, попробуйте, не пожалеете!!! Приятного аппетита!!!
Буду рада Вашим отзывам, если попробуете!!!
Если нет миксера,торт может не получиться!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения дендик Оригинальное сообщение
[384x288]Коржи: 8 яичных белков взбить до густой белой пены (чтоб лучше взбивалось, я добавляю несколько кристалликов лимонной кислоты или соли), взбивая постепенно добавлять 1 стакан сахара, 1 чайную (можно и столовую) ложку какао, 4 столовые ложки муки. Тесто должно быть как очень густая сметана. Форма для выпечки хорошо смазывается сливочным маслом и посыпается манкой или густо мукой (я посыпаю мукой), выпекаются коржи. Первые 7-10 минут духовку я не открываю, чтоб тесто поднялось лучше. Коржи вынимать из формы лучше горячими.
Крем: 8 желтков растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана молока и варить до густоты, все время помешивая на медленном огне, снять с огня, добавить 200 грамм сливочного масла и ванилин.
Глазурь: 1/4 стакана сахара, 2 столовые ложки молока, 2 чайные (можно столовые) ложки какао смешать, поставить на огонь, варить пока сахарные кристаллики растворятся, снять с огня, добавить 50 грамм сливочного масла и смазать торт.
Торт может быть традиционной формы:
[400x300] [400x300]На Новый год можно оформить его в виде шишки:
[384x288]Для этого я выпекала не коржи в форме, а лепешки на фольге или бумаге для выпечки смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой, чтоб лепешечки легко отходили после выпечки. Лепешечки выпекала разных размеров, нижние больше, верхние меньше.
А на День рождения сыну оформляла торт в виде черепахи:
[384x288]Торт очень вкусный, попробуйте, не пожалеете!!! Приятного аппетита!!!
Буду рада Вашим отзывам, если попробуете!!!
Если нет миксера,торт может не получиться!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт "Птичье молоко" | I_Elena_M - Дневник I_Elena_M |
Лента друзей I_Elena_M
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»