Представители ордена тамплиеров, поясняет Франчески, следовали образу жизни, предписанному "латинским храмовым правилом", касавшимся системы питания и гигиены за столом. Так, правилами запрещалось есть мясо чаще трех раз в неделю. Мясо замещалось рыбой, зеленью и овощами, зернобобовыми, бывшими самыми мощными биотиками, существующими в природе, и оптимальной средой для полезных бактерий, составляющих кишечную флору.