Археологические находки позволяют ученым предположить, что дерево, известное нам как "грецкий орех" произрастало на Земле еще в третичный период. А чтобы вам проще было представить, как давно это было, подскажу, что в третичный период канули в небытие птеродактили, ихтиозавры и динозавры. Точнее, не совсем канули, но были замещены китами и пернатыми птицами. Замена же грецкому ореху не нашлась, поэтому он дошел до нас в первозданном виде. Теперь сами прикиньте, сколько же лет этому реликту.

 

Что касается родины ореха, то тут ученые спорят. Одни утверждают, что это Средняя Азия, Иран, Афганистан, западные части Гималаев и Тибета, юго-восток Закавказья. Другие называют Китай, Индию и даже Японию. Ясно одно, среди стран, претендующих на звание "колыбели" грецкого ореха, Греция не фигурирует. Тогда почему мы называем его грецким?

 

Так было не всегда. Благодаря записям древнегреческого философа Теофраста удалось узнать, что сами греки называли этот орех персидским, поскольку попал он к ним из Персии (современный Иран) . В Древний Рим орех действительно был завезен из Греции, поэтому его частенько называли там "грецким". Но чаще - "царским желудем", за размеры, вкус и пользу. Опять же из Греции орех перекочевал во Францию, Германию, Италию, сохранив свое "грецкое" название. А вот в некоторых областях Украины этот орех называют еще "волошским", потому что он был завезен туда из Румынии (Валахии). 

Семейство ореховых включает 7 родов и коло 60 видов, широко распространённых в умеренных и субтропических областях северного полушария. Многие ореховые произрастают и в тропиках, но главным образом в горах. Наиболее известным родом семейства, является орех ( Juglans ), в составе которого около 20 видов. Самый знаменитый из них – орех грецкий или царский ( Juglans regia ). Научное латинское название было дано этому растению Карлом Линеем, использовавшим древнеримские его обозначения. Римляне называли плод ореха basilicon (царский) , а также juglans, что представляет собой народное сокращение выражения Jovis glans, т. е. желудь Юпитера ( Jovis – родительный падеж от Jupiter ), иными словами, божественный жёлудь, обладающий в противовес обычному жёлудю превосходным вкусом. 

 

Высокое однодомное дерево с широкой раскидистой кроной и серой корой. Листья сложные, непарноперистые, обычно с семью яйцевидно-ланцетными заостренными листочками, приятно пахнущие. Мужские цветки — мелкие, зеленоватые, со­браны в длинные висячие сережки. Женские цветки — железисто-волокнистые, собраны по два-пять на концах ветвей. Плоды — двухстворчатые костянки, покрытые снаружи мясистым околоплодником. Внутри деревянистой морщинистой скорлупы — съедобное ядро из четырех одинаковых долек, о которых в одной из загадок сказано: «Четыре братца в одной рубашке» . Цветет орех в мае, опыляется ветром, плоды начинают созревать в августе. Примерно в сентябре околоплодник растрескивает­ся, обнажая чистенький, чуть влажный орех. Высота дерева до 25 м. 

 

Учитывая свидетельство Теофраста ( IV – III вв. до н. э.) , который называл это растение персидским орехом, и современные данные о распространении ореха грецкого, можно считать областями его, безусловно, естественного распространения Южный Казахстан, Среднюю Азию, Иран, Афганистан, западные части Гималаев и Тибета, юго-восток Закавказья (Талыш) . Откуда он попал в Грецию, местами одичал, и встречается и в диком виде. Из Эллады он попал в Рим, в своём труде римский учёный Марк Теренций Варрон ( I в до н. э. ) «О сельском хозяйстве» называет его орех греческий ( juglans nux graeca ). 

 

Источник: http://www.simeizzim.net

Так или иначе, свою современную историю орех берёт от садов Мидии и Персии, затем Греции и Рима. К началу нашей эры грецкий орех распространился по всему известному тогда миру, или говоря нашим языком, Средиземноморью, Ближнему и Среднему Востоку и Индии. Европа приняла грецкий орех вместе с остальным наследием Римской Империи. Росший вначале только в Италии, он перебрался через Альпы и со временем прижился во Франции, Швейцарии и Германии. Если в последних двух странах он стал скорее садовой культурой, то во Франции, с её универсальным климатом, орех выращивается очень активно. До Англии грецкий орех добрался лишь в середине 17 века, а до США - в конце 19 века. «Греческое» название орех имеет только в России. Предположительно, это произошло из-за торговых связей с византийскими (греческими) купцами. Есть версии о происхождении названия от греческих иммигрантов, которые привезли орех в Крым в 19 веке, однако, сложно представить, что о существовании грецкого ореха в Крыму не знали до 19 века, да и Даль даёт толкование слова «орех», как лещина или грецкий, что не оставляет сомнений - грецкий орех был известен в России с давних времён.                                                        (Источник: http://www.novostioede.ru/article/greckij_oreh_chto_my_o_nom_znajem/)

Считается, что листья грецкого ореха действует на организм человека вяжуще, глистогонно, кровоочищающе, улучшает обмен веществ; содержит (особенно незрелые плоды) витамин «с».

Препараты грецкого ореха обладают бактерицидными, общеукрепляющими, противосклеротическими, вяжущими, закрепляющими, слабительными (кора корней), умеренно сахароснижающими, кровоостанавливающими, противовоспалительными, противоглистными, ранозаживляющими и эпителизирующими свойствами.

Зрелые орехи по калорийности в 2 раза превышают пшеничный хлеб. Грецкий орех рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника. Они полезны пожилым людям, склонным к запорам.

Настой листьев грецкого ореха принимают при склерозе мозговых и сердечных сосудов, туберкулезе, рахите у детей, для улучшения обмена веществ и снижения сахара в крови; наружно в виде примочек, ванн, обмываний при гнойных сыпях, лишаях, экземе, как ранозаживляющее средство, а также для полоскания полости рта и горла при различных воспалительных заболеваниях и кровоточащих деснах.

У индейцев - коренного населения Северной Америке - черный орех считался ЭЛИКСИРОМ ЖИЗНИ, им даже лечили от укусов змей.Кожура черного ореха чрезвычайно богата биологически активными веществами: флавоноидами, антоцианидами, дубильными веществами, органическими кислотами, эфирными маслами, солями железа и кобальта, витаминами С, B1, B2, PP, бета-каротином, среди них джуглон, джугландин, джугландиновая кислота, танины, железо, марганец, пищевые волокна, очень много йода. В кожуре черного ореха содержится большое количество таннинов, которые обусловливают его способность уничтожать кишечных паразитов. Большое содержание таннинов обусловливает и вяжущее действие кожуры. В то же время кожура ореха богата волокнами (16 % грубой клетчатки и более 40 % пищевых волокон), которые стимулируют моторику кишечника. Сочетание этих двух факторов обеспечивает прекрасное регулирующее действие. Таннины расслабляют гладкую мускулатуру кишечника, снимают воспаление на пораженных участках. Таннины способны осаждать свободные («плохие») белки, которых всегда очень много в поврежденных и воспаленных тканях. 

 

Фитопрактики считают, что таннины угнетают дрожжи и другие условно-патогенные микроорганизмы, способствуют удалению из кишечника патогенной флоры, не нарушая при этом баланса. 

Столь богатый набор биологически активных веществ обусловливает широкий спектр его действия и применения. 

 

Настойка черного ореха - это: болеутолитель; противовоспалительное; вяжущее(т.е. имеющее тенденцию сближать ткани, кровоостанавливающее); очиститель крови (избавляет кровь от токсинов, личинок паразитов); тонизирующее средство крови (восстанавливающее кроветворение); детергент (очиститель от грязи в организме); рвотное средство; стимулятор эвакуации отходов; грудное (освобождение дыхательного тракта, эффективно при туберкулезе); 

Оказывает питательную поддержку щитовидной железе. Применяется при дерматомикозе, чесотке, экземах, псориазе, для понижения кровяного давления, содержит достаточно много йода, что позволяет использовать настойки из молодых плодов в лечении больных зобом и тиреотоксикозом, при разрыхлении десен, при катарах желудка и кишок, при поносах, рахите и экссудативном диатезе, а также при подагре — внутрь и наружно, часто употребляют в народе как пластырь, прикладывая его к нарыву (особенно к ногтоеду). Показания. Считается, что настойка окажет положительное действие при: все виды онкологии, в том числе добркачественные опухоли как мастопатия, фиброма, аденома простаты, гипо- и гипертония, диабет, рассеянный склероз, псориаз, экзема, диатез, нейродермит, грибковые заболевания, сыпи различного происхождения, хроническая усталость, головные боли, мигрень, артрит, заболевания кишечника, в том числе колит, язвенный колит, дизентерия, геморой, заболевания желудка, в том числе, гастрит и язва, печени, болезни простаты, боли в мышцах, костях и суставах, зашлакованность организма, опухоли лимфатических желез (лимфоаденит), излишняя полнота, преждевременное старение. 

 

Противопоказания и побочные явления: 

Не употреблять во время беременности, при циррозе и алкоголизме. С осторожностью лицам с повышенным уровнем протромбина (более 100%). При приёме настойки возможны запоры, которые снимаются любым из бахчевых масел в количестве 1-5 ст.л. с несколькими каплями лимонного сока за прием. 

 

Возможны головокружения, тошнота, рвота, что обычно проявляется редко. Во время прохождения курса возможно обострение застарелых хронических заболеваний, в том числе небольшое повышение артериального давления крови, запоры кишечника или поносы, может подняться температура, обострение застойных воспалений и даже небольшие боли в желудочно-кишечном тракте, поджелудочной железе и т.д.По окончании курса все они проходят. Необходимо учитывать, что усиленный прием настойки Черного Ореха может действовать не только на патологическую инвазию и микрофлору, но и подавлять также полезную составляющую. В промежутках между курсами принимать продукты, содержащие бифидобактерии. Способ приготовления настойки: 

Для изготовления настойки черного ореха используют спирт 50% и мягкую (полузрелую) оболочку черного ореха. Но использовать лучше орех целиком, не раскалывая, поскольку активные ингредиенты находятся именно в зеленой наружной оболочке. Вымытые орехи укладывают в стеклянные банки под горлышко, а затем заливают спиртом, причем заливают под самое горлышко, чтобы не оставалось воздушное пространство, так как воздух окисляет и портит препарат. 

Целебные свойства настойки сохраняются несколько лет (при хранении в тёмном месте в плотно закрытых банках).