«дары моря» на Яндекс.Фотках
«Про креветку» на Яндекс.Фотках Королевские креветки с лимоном и оливками Креветки очистить, смешать с солью, молотым чили, рубленым чесноком, розмарином, зелёным базиликом и оливковым маслом. Обильно сбрызнуть соком лимона. Жарить на хорошо разогретой сковороде 10-12 минут. Готовое блюдо украсить оливками с каперсами, веточками петрушки.
Посмотреть на Яндекс.Фотках Кальмары, фаршированные креветками. Креветки мелко порубить с чесноком, базиликом, очищенными томатами, посолить и обжарить в оливковом масле. Добавить сливки и немного готового картофеля. Тушки кальмаров нафаршировать и обжарить на оливковом масле с добавлением сливок. На гарнир подать отварной картофель с блитвой, салат из капусты и огурца.
«Бузара из мидий по-черногорски» на Яндекс.Фотках Ингридиенты для двух порций: 1кг мидий, 100 г оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, 100 мл белого вина , 2 ст ложки манной крупы, петрушка, розмарин. Приготовление: нагреть масло в кастрюле с широким дном и поместить в неё мидии. Для того, чтобы ракушки открылись одновременно обжаривают половину порции. Когда ракушки откроются варить 5 минут (те, что не раскрылись следует выбросить). Добавить мелко нарезанный чеснок, манную крупу и залить белым вином. Варить на умеренном огне ещё 10 минут. Готовое блюдо посыпать петрушкой и розмарином. Если хотите приготовить это блюдо в соусе "красная бузара", то замените белое вино на красное вино "Вранац! и добавьте вместо манки мелко нарезанные томаты или томатную пасту по вкусу.
«шкампи» на Яндекс.Фотках Шкамп – относится к семейству лобстера, а гурманы считают его самым вкусным из всех ракообразных. Лучшие шкампи – выловленные в мае, июне и июле. На Адриатическом море наилучшие шкампи из его северной части, от Задра до Риеке и мыса Каменьяк в Истрии. Поэтому шкампи еще называют Кварнерским раком. Шкампи готовят по-разному: варят, жарят, маринуют, панируют, делают шашлык. Шкампи готовят только с оливковым маслом.
