Зима требует калорий, сказал какой то философ, точно не помню кто, возможно, что и я, так воодушевился предстоящим делом и изрек..))) . Ну-у с мясом заниматься, одно удовольствие, тем более когда есть электромясорубка, отрезай и пропускай. Нет ничего проще. Фарш очень удобный для меня продукт, достал пакет - делай что хочешь, как говориться: - «Была бы курица состряпает - и дурочка, а будет фарш - кулинаром станет и дурак…») Мясо купил очень хорошее, у проверенного человека, знаю чем кормили, и как до забоя содержали скотину. В общем, из разряда; - «Практически не купишь»..) Доволен…. вот, по - моему так, и должна выглядеть мраморная говядина высшей категории.

Лук, кстати тоже сразу пропускаю, чтобы меньше было хлопот, соль и перец по вкусу, в пакет для заморозки, толщиной 2см, и в морозильник. Достал потом, ножом порезал квадратиками, и вот квадратные котлеты готовы. Разумеется, всегда провожу дегустацию фарша, это как на фото, да я ем сырое мясо и рыбу, немножко конечно, а то подумаете, не знаю что.

Сырую рыбу в детстве первый раз попробовал, как сейчас помню, дома один, брат с бабушкой в городе у тетки, родители на работе, жду когда мама придет, накормит меня, есть хочу страсть. Я читаю книжку, в ней описывается рыбалка якутского мальчика, как он поймал рыбу на реке, и  с наслаждением, как большое лакомство, поедает свой улов. Пришла мама, принесла замороженный минтай, я отрезал кусочек, посолил…. и знаете что, мне понравился вкус, за второй получил легкий подзатыльник от нее, но убежал читать и ждать ужина. Жаль автора не помню, сейчас перечитал бы с большим удовольствием. А фарш батя так ел, мне запрещали, но как говорится запретный плод сладок, и я добрался до него …))))

В общем, кушайте пельмени, много пельменей, не болейте, и все будет хорошо…)))))

Это тоже для настроения…))))

***

Мама на кухне крутит фарш.

Дочь: — Мама, это Вася! Он будет жить с нами!

Мама, не отрываясь от мясорубки: — Хорошо! А то от Коли ничего не осталось...

***

Как ни крути, а в России самые умные люди. Ну кто еще додумается заморозить мясо и потереть его на терке, когда нет мясорубки.

***

— Как скрестить свинью и корову? — С помощью мясорубки.

***

Мужик решил пельмени делать, купил мяса, теста, а дома мясорубки нет.

Пошел к соседке сверху и по пути думает: "Вот приду, попрошу мясорубку.

Она спросит, зачем, а я скажу, что пельмени собираюсь делать. Понятно, надо будет пригласить ее к себе на пельмени. Она согласится и придет. Поедим пельменей, потом чайку попьем, потом еще чего-нибудь покрепче, а потом она у меня на ночь останется".

Подошел к двери, нажал звонок, ждет и думает дальше: "Так вот раз, потом другой, потом она совсем ко мне переедет, поженимся, детей заведем. А потом начнем ссориться, разведемся, суды, алименты, скандалы..." Соседка дверь открывает, а он ей:

- Да иди ты на х.. со своей мясорубкой!

***

Кот — коту: — Какие у тебя оригинальные солнцезащитные очки красного цвета… — Это мне хозяин купил, чтобы я овсянку за фарш принимал.