[показать]Ингредиенты:

• 400 г свиной лопатки
• 2 моркови средних размеров
• 2 небольшие луковицы
• 300 г шампиньонов
• 70 г любого твердого сыра (мы взяли пармезан)
• 100 г муки для панировки
• растительное масло – для обжарки
• черный перец и соль – по вкусу

Соус «Бешамель»:

• 900 мл молока
• 1/4 ст. муки
• 50 г сливочного масла
• тертый мускатный орех – на кончике ножа
• соль и молотый черный перец – по вкусу

[показать]