Лазерсон поделился рецептом селедки длительного хранения
21-09-2022 05:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Засоли раз - угощайся весь год: Лазерсон поделился рецептом селедки длительного хранения
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Засоли раз - угощайся весь год: Лазерсон поделился рецептом селедки длительного хранения
Известный кулинар с удовольствием потчуется такой рыбкой сам и угощает своих гостей.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
вода - 1 л, соль - 150 г, сахар - 50 г, корица - 1 палочка, душистый перец - 8 горошин, гвоздика - 4 шт., лавровый лист - 1 шт.
В воду бросить все ингредиенты, довести до кипения, остудить и залить целую селедку (3 - 4 штуки для этого количество рассола). Можно использовать свежую или замороженную. Если брать замороженную, можно залить без разморозки холодным рассолом.
Емкость с селедкой хранить в холодильнике 4 - 5 дней.
Для длительного хранения сельди. Рыбу после просаливания разделать на филе, уложить по несколько штук в вакуумные пакеты, удалить воздух и заморозить. Доставать из морозилки по мере надобности.
«После размораживания филе никто и никогда не поймет (при употреблении), что филе было заморожено», - заверил Илья Лазерсон.
В воду бросить все ингредиенты, довести до кипения, остудить и залить целую селедку (3 - 4 штуки для этого количество рассола). Можно использовать свежую или замороженную. Если брать замороженную, можно залить без разморозки холодным рассолом.
Емкость с селедкой хранить в холодильнике 4 - 5 дней.
Для длительного хранения сельди. Рыбу после просаливания разделать на филе, уложить по несколько штук в вакуумные пакеты, удалить воздух и заморозить. Доставать из морозилки по мере надобности.
«После размораживания филе никто и никогда не поймет (при употреблении), что филе было заморожено», - заверил Илья Лазерсон.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лазерсон поделился рецептом селедки длительного хранения | Osenja - Дневник Osenja |
Лента друзей Osenja
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»