• Авторизация


МИНИ ТАРТЫ С СУХОФРУКТАМИ 11-04-2016 22:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МИНИ ТАРТЫ С СУХОФРУКТАМИ

Если после холодной зимы у вас остались сухофрукты, вы можете найти им чудесное применение в этом рецепте. Только замочите их на ночь в алкоголе, чтобы они раскрыли свои тайные ароматы и стали мягкими и сочными.

[700x468]

Ингредиенты: 

  • Сухофрукты (кишмиш, курага, чернослив) — 2 стакана
  • Яблоко — 1 крупное из кислых сортов
  • Водка или белый ром — 200 мл

Для песочного теста:

  • Масло или маргарин — 200 г
  • Мука — 2 стакана
  • Соль — щепотка
  • Сахарная пудра — 1/2 стакана
  • Желток — 2 шт.
  • Немного воды

Сухофрукты промойте. Яблоко очистите от кожуры и натрите на терке. Смешайте яблочную массу с сухофруктами и залейте все алкоголем. Желательно оставить все это замачиваться на ночь.

[600x402]

Для теста смешайте холодное масло, соль, муку и сахарную пудру в мелкую крупку.

[700x468]

Смешайте желтки и пару ложек холодной воды.

[600x402]

Добавьте жидкость в мучную массу и замесите мягкое и липкое тесто. В отличие от рубленного теста, это, песочное тесто, более мягкое и пастообразное без крупных кусочков масла.

[600x402]

Готовое тесто заверните в пленку и поставьте в холодильник на полчаса или в морозилку на 15 минут. После чего с тестом можно будет работать. Раскатайте на присыпанной мукой поверхности дно тарта толщиной 3-4 мм. Выложите его в форму так, чтобы края выходили за края формы, сверху — сухофрукты и второй пласт. Края скрепите просто пройдясь по форме скалкой.

 

[600x402]

Выпекайте тарты в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. В горячих изделиях будет слегка чувствоваться алкоголь. А вот холодные пироги уже совсем «безалкогольные» .

Приятного чаепития!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МИНИ ТАРТЫ С СУХОФРУКТАМИ | svtusik555 - Дневник svtusik555 | Лента друзей svtusik555 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»