Очень вкусный и невероятно нежный торт. Красивый и праздничный. Достойно украсит Праздничный стол!

 

Яйца - 5 шт.

Сахар - 1 стак.

Мука - 1 стак.

Какао - 2-3 ст. лож.

Аммоний - 1 ч. лож.

Уксус - 1 ст. лож.

Емкость стакана- 250 мл.

Диаметр формы - 26 см. 

 

Крем

Масло сливочное - 300 гр.

Молоко сгущенное вареное — 1 банка(500 мл.)

Крекер шоколадный - 180 гр.

Арахис очищенный и обжаренный - 200 гр.

Шоколад - 100 гр.

Приготовление.

1. Белки отделяем в емкость и взбиваем в крепкую пену,
2. постепенно добавляем сахар и еще взбиваем, пока масса не станет крепкой и устойчивой, добавляем желтки и хорошо взбиваем.
3. Добавляем просеянную муку, какао, аммоний (погашенный уксусом) и аккуратно перемешиваем.
4. Форму застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом и вылить тесто. 
5. Духовка разогревается заранее до 180 градусов. Печем минут 30-40 – до появления «сухой палочки». 
6. Остудить и разрезать на 2 части.
7. В размягченное сливочное масло добавить сгущенку и взбить до однородности. Добавить измельченный крекер, обжаренный арахис, поломанный на кусочки шоколад и перемешать.
8. Крем выложить на нижний корж, разровнять, накрыть второй частью бисквита и хорошо прижать. Торт полить растопленным шоколадом и оставить пропитаться на несколько часов.

Приятного чаепития!