Маленькие колбаски котлеты из фарша, их еще называют мититеи.
Они отличаются от котлет не только формой, но и составом.
В фарш обязательно добавляется сода,
благодаря чему котлетки колбаски получаются нежными и пышными.
Рецепт:
Фарш - 500гр.
Сода - 1/3ч.л.
Соль - 1/2ч.л.
Крахмал -1ч.л.
Чеснок - 2-3зуб.
Сливки или молоко - 2-3ст.л.
Черный перец – по вкусу