Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Лучший РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ! Индийский самый вкусный рецепт плова с курицей БИРАНИ
Ингредиенты:
Рис басмати ………………….. 250 г
Куриные ножки ………………….. 600 г
Кефир (курд)…………………. 250 г
Лук репчатый ……………………… 3 шт.
Зеленый перец чили ………………… 2 шт. (по вкусу)
Мята листья ………………… 35 г
Кинза …………………… 60 г
Имбирь …………………… 20 г
Чеснок ………………………. 10 г
Масло топленое ……………………… 4 ст.л. КАК СДЕЛАТЬ ТОПЛЕНОЕ МАСЛО ДОМА:
Специи:
Соль и черный перец ………………по вкусу
Шафран ………………. 2 щепотки
Молоко горячее (для шафрана) ………….. 3 ст.л.
Кумин семена ……………… 1 ч.л.
Кориандр семена …………….. 1 ч.л.
Гвоздика …………………. 5 шт.
Лавровый лист ………………. 4 шт.
Кардамон зеленый ………………… 8-9 шт.
Кардамон черный ………………… 2 шт.
Сушеный перец чили ………………. 4 шт.
Корица палочки ………………… 2 шт.
Кумин молотый ………………….1 ч.л.
Куркума ………………..1 ч.л.
Паприка …………………1ч.л.
Масала бирани ……………….. 2,5 ст.л.