Вкусный ореховый пирог,

который всегда готовит моя тетка из Томска

Вкуснейший пирог без муки!

В десерте используется большое количество орехов —

вкусного и калорийного продукта.

Поэтому мы не используем ни грамма муки.

Так блюдо будет даже полезнее.

На 6 — 7 порций/по 690 ккал.

Надо:

500 г орехов (фундук, миндаль, грецкие)

· 200 г темного шоколада

· 120 г сахара · 6 яиц

· 150 г сливочного масла · соль.

Готовим:

1. Отделяем яичные белки от желтков.

Белки взбиваем с щепоткой соли в пышную пену.

Убираем в холодильник.

Желтки взбиваем с сахаром.

Добавляем мягкое сливочное масло,

растираем и перемешиваем до однородности.

2. Шоколад мелко рубим ножом.

Очищенные орехи слегка обжариваем

(так выпечка будет ароматнее) и

дробим на части разного размера,

пусть будут и мелкая крошка, и кусочки покрупнее.

К яично-масляной смеси добавляем шоколад,

затем — орехи, перемешиваем,

чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Вводим в тесто взбитые яичные белки,

аккуратно перемешиваем лопаткой.

3. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой.

Выливаем тесто.

Выпекаем в духовке около 40 минут при 160 °С до готовности.

http://coocook.me/51218

https://teleprogramma.pro/style/recipe/156092/