Запеканка " Ленивые голубцы"

[565x375]

Так захотелось ленивых голубцов ,уже все продукты приготовила( мясо перекрутила,рис отварила) и облом  ,нет капусты.В магазин бежать поздно и тут мне на глаза попался кабачок  .Стоп ,а если вместо капусты кабачок добавить?  Вот так спонтанно у меня и получилось это блюдо.  Правда в последний момент решила не голубцами ,а запеканкой сделать( рис немного переварила).Что хочу сказать,запеканка вышла очень вкусная ,мои у меня добавки еще просили.  Советую и Вам попробовать.

[565x375]

Нужно:
Кабачок-300 гр потереть на крупной терке
Помидоры-300 гр порезать дольками
Лук-300 гр -кубиками
Фарш-250 гр
Рис отваренный-200 гр
Специи( чеснок,перец,мускатный орех,имбирь)
Петрушка
Соль,сахар по вкусу( но если помидоры сладкие ,то сахар не добавлять)

На сковороду налить растительное масло и пожарить на нем лук.К луку добавить натертый кабачок и тушить до мягкости кабачка.Затем добавить помидоры и жарить все до готовности

Смешать фарш,рис,тушеный кабачок.Посолить,добавить специи и петрушку.Все перемешать

[480x319]

Высыпать в форму и запекать в духовке при 180-30 минут( но каждый смотрит по своей духовке)